Shiraz & Syrah
- // Ungleiche Zwillinge
- // Eine autochtone Rebsorte
- // Sonnenhungrig und schnell überreif
- // Erst spät setzte der Siegeszug ein
- // Syrah in Frankreich
- // Syrah im Mittelmeerraum
- // Shiraz oder Syrah?
- // Südafrikas Shiraz
- // Shiraz in Australien und Neuseeland
- // Nordamerika erzeugt Shiraz und Syrah
- // Shiraz oder Syrah aus Südamerika
Sonnenhungrig und schnell überreif
Die Syrah treibt eher spät aus und hat einen vergleichsweise kurzen Vegetationszyklus. Sie entwickelt lange Ruten, was sie für Windschäden anfällig und eine Erziehung an Drahtrahmen sinnvoll macht. Sie mag keine zu kalkreichen Böden und keine Trockenheit. Dagegen ist sie auf viel, doch nicht zu viel Sonnenschein erpicht, weshalb sie am besten in warmen Klimazonen gedeiht. Obwohl sie recht produktiv ist, senken zu hohe Erträge ihre Qualität deutlich. Große Bedeutung kommt dem präzisen Lesetermin zu, denn ihre Beeren neigen schnell zur Überreife, was zu plumpen Aromen führt. Generell ist die Syrah eine ausgezeichnete Rotweintraube, die – sortenrein ausgebaut – tiefdunkle, sehr aromatische Weine ergibt.